Workshop: Fermenteren voor gezondheid en smaak: Waterkefir, Kombucha en Ginger bug. Niet alleen alcoholvrij, ook nog gezond en lekker.

Je ontdekt hoe waterkefir, kombucha en ginger bug werken, waarom ze zo gezond zijn, en hoe je ze thuis veilig, lekker en consistent kan fermenteren. Carolien De Graeve legt alles uit in een zeer begrijpelijke taal met een duidelijk resultaat. In de inschrijvingsprijs is een starterspakket twv 35€ inbegrepen.

Je leert wat er écht gebeurt tijdens fermentatie:
– waarom fermentatie 1 en 2 andere smaken en bubbels geven
– hoe bacteriën en gisten samenwerken
– hoe temperatuur, tijd en suiker het proces sturen
– hoe je problemen herkent en oplost

Dit is geen oppervlakkige workshop—je krijgt begrip én praktijk.
Wat je gaat leren:

Waterkefir: Opstarten van fermentatie 1 en fermentatie 2. Hoe je smaak, zoetheid en bubbels stuurt. Proeven

Kombucha: Basisrecept en leren omgaan met de scoby. Second ferment voor smaak & bruis. En proeven.

Ginger Bug: Startcultuur maken (dag 1). Tips over hoe je natuurlijke gemberlimonade brouwt.